蔥燒雞蛋豆腐

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描述

其實醬汁就是我做三杯雞時的醬汁
然後沒有加薑片和麻油改成蔥而已⋯⋯
微微甜的豆腐很下飯啊!

時間

20 分鐘

食材

2支
5顆
醬汁
1湯匙
1湯匙
1湯匙
2湯匙
3湯匙

步驟

  • 蔥切段,蒜頭拍碎去皮
豆腐切片
(我是沿格線切片,再從中間對切成12塊)

    蔥切段,蒜頭拍碎去皮 豆腐切片 (我是沿格線切片,再從中間對切成12塊)

  • 調醬汁:
(🥄:醬油1、香菇素蠔油1 、砂糖1 、米酒2 、開水3 )
(湯匙我是用喝湯的那種寬湯匙喔!)

    調醬汁: (🥄:醬油1、香菇素蠔油1 、砂糖1 、米酒2 、開水3 ) (湯匙我是用喝湯的那種寬湯匙喔!)

  • 平底鍋🍳放油
下豆腐煎至兩面金黃後推至ㄧ邊

下蔥段和蒜頭爆香至有點金黃

    平底鍋🍳放油 下豆腐煎至兩面金黃後推至ㄧ邊 下蔥段和蒜頭爆香至有點金黃

  • 下調好的醬汁
火開中大火讓它收汁

    下調好的醬汁 火開中大火讓它收汁

  • 我個人是會把豆腐都翻一次面
讓它兩面都有吸收到醬汁啦!

等收汁收的差不多就可以起鍋嘍!完成✅

    我個人是會把豆腐都翻一次面 讓它兩面都有吸收到醬汁啦! 等收汁收的差不多就可以起鍋嘍!完成✅

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嗜吃 32 食譜 194 粉絲

其實我不是要分享食譜 只是因為我這人有失憶症 走個路轉個彎就會迷路 今天做的菜明天就會忘記怎麼做⋯ 沒辦法,只好寫成食譜記下來⋯

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留言

共 1 則
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  • ❤️
    ❤️

    您好,請問如果不加蠔油可以嗎?

    我是沒有做過不加香菇素蠔油的版本 但你可以試試 頂多就是味道會有點不一樣 但你可能醬油就要再多一點點才不會太淡

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