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五花炒豆干

五花炒豆干
3 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

分組1

步驟

  • 豆干洗淨 切塊備用

    豆干洗淨 切塊備用

  • 豬五花切小塊備用

    豬五花切小塊備用

  • 加入
蒜頭(拍扁)
醬油 油膏 米酒 鹽 糖 黑白胡椒 肉桂粉 五香粉

醃漬 入味

    加入 頭(拍扁) 醬油 油膏 米酒 鹽 糖 黑白胡椒 肉桂粉 五香粉 醃漬 入味

  • 熱油 蒜頭爆香
下豆干翻炒至微金黃
豆干夾起備用

    熱油 頭爆香 下豆干翻炒至微金黃 豆干夾起備用

  • 加入蛋液
炒蛋 半熟即可成起備用

    加入蛋液 炒蛋 半熟即可成起備用

  • 熱油
將醃肉放入鍋中 翻炒

    熱油 將醃肉放入鍋中 翻炒

  • 加入豆干
一湯匙水 
少許醃漬醬料
炒蛋

    加入豆干 一湯匙水 少許醃漬醬料 炒蛋

  • 加入芹菜段
不要炒太久
保有芹菜脆感
即可成盤

    加入芹菜段 不要炒太久 保有芹菜脆感 即可成盤

  • 灑上黑白芝麻 即可享用

    灑上黑白芝麻 即可享用

  • 很是下飯

    很是下飯

小撇步

醃肉 放置冰箱幾個鐘頭較入味

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