五花炒豆干
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
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豆干洗淨 切塊備用
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豬五花切小塊備用
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加入 蒜頭（拍扁） 醬油 油膏 米酒 鹽 糖 黑白胡椒 肉桂粉 五香粉 醃漬 入味
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熱油 蒜頭爆香 下豆干翻炒至微金黃 豆干夾起備用
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加入蛋液 炒蛋 半熟即可成起備用
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熱油 將醃肉放入鍋中 翻炒
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加入豆干 一湯匙水 少許醃漬醬料 炒蛋
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加入芹菜段 不要炒太久 保有芹菜脆感 即可成盤
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灑上黑白芝麻 即可享用
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很是下飯
小撇步
醃肉 放置冰箱幾個鐘頭較入味
