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懶惰人的快速上菜
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炸棒棒腿

炸棒棒腿

描述

在家也能簡單做煎炸料理~

9 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 頭切末,與雞棒棒腿跟其他醃料一起醃30分鐘。

  • 醃好後表面沾太白粉,並等棒棒腿上的粉受潮(避免炸的時候粉跟皮脱離)

  • 起油鍋,小火燒至竹筷子放進去起泡泡,代表油溫夠,此時差不多可以開始煎炸 注意⚠️一次不要下太多隻,不然油溫會太低

  • 第一次炸好後夾起來瀝油,稍微放置一下,等炸完全部棒棒腿後,再回鍋炸第二次。

  • 盤子先鋪洗好後的蘿美生菜(切成好入口的大小),將煎炸好的棒棒腿放在上面,最後再撒些許白胡椒粉,完成。

小撇步

棒棒腿下油鍋後不要急著翻面,讓表面稍微定型後再翻

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