浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 🐯虎皮湯圓🐯 描述 影音食譜連結:https://youtu.be/mPUct7fLQIE 元宵節吃湯圓,虎年做個應景的虎皮湯圓,可愛又好吃 #季節節慶 #湯圓/元宵 #造型湯圓 31 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 南瓜麵糰 南瓜泥 150克 糯米粉 150克 分組2 糯米粉 150克 水 約100克 分組3 巧克力粉 5克 芝麻內餡 黑芝麻 50克 奶油 50克 糖 20克 步驟 所需食材 芝麻內餡:黑芝麻+奶油+糖,調理機打成糰 再分成小糰備用 取白麵糰的糯米粉加水,揉捏成糰 將白麵糰取2份小麵糰,用滾水煮熟(麵糰浮起即可) 將一份煮熟的麵糰與做法4麵糰混合,揉捏均勻 (拌入煮熟的麵糰,延展性更好,不易裂開) 取南瓜麵糰的糯米粉,加入南瓜泥、一份熟麵糰 揉捏成糰(太乾時,可適量加水) 取小部分白麵糰,加巧克力粉揉捏成咖啡色麵糰 搓成細長條狀備用 將南瓜麵糰桿平捲入白麵糰,再均分切成8等分 取一份麵糰壓平包入芝麻餡,再隨意黏上咖啡色細條狀麵糰,成虎皮狀 虎皮湯圓 滾水將湯圓煮熟,加糖調味即可 8,880 瀏覽 2022/02/13 發表