［秀女媽媽的食譜］蒜香番茄法國麵包
描述
蒜香與醬油的結合超香，搭配番茄整個是享受🥖🍅🧄
份量
5
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
準備6-7瓣蒜頭，用刀背壓扁，切掉綠色的頭
-
將蒜切片切碎，越碎越碎好吃哦😋
-
先不開火，倒入適量的油後，加入碎蒜開小火拌炒 *建議油可以用橄欖油、酪梨油或是玄米油，比較健康的油。
-
大約炒2-3分鐘，讓蒜香完全蔓延開來。 期間要不斷翻炒，如果有卡在鍋鏟上要記得拿湯匙刮下來，這樣蒜末才會均勻受熱。 *要小心不要燒焦，燒焦會有一股苦苦的味道
-
加一匙醬油膏加半匙味醂後，把炒香的蒜末加入攪拌均勻，醬料就完成了
-
把市售的法國麵包約6-7cm切對半不要切斷。 拿出中型番茄，如果沒有小蕃茄也可以，4片切片放在對切的麵包上。 如果番茄比較小多放幾片也是可以的。
-
把攪拌好的醬料斟酌都在番茄上方。 小心不要滴下來。
-
都完成後拿去烤箱，以160度/全火 烤10分鐘，會外酥內軟 烤15-20分鐘，會完全酥脆。 可以依自己喜好微幅調整，個人最愛完全酥脆🥖🍅🧄
