[秀女媽媽的食譜]蒜香番茄法國麵包

Evelyn Hsu
11 食譜 24 粉絲

描述

蒜香與醬油的結合超香,搭配番茄整個是享受🥖🍅🧄

份量

5 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 準備6-7瓣蒜頭,用刀背壓扁,切掉綠色的頭

    準備6-7瓣蒜頭,用刀背壓扁,切掉綠色的頭

  • 將蒜切片切碎,越碎越碎好吃哦😋

    將蒜切片切碎,越碎越碎好吃哦😋

  • 先不開火,倒入適量的油後,加入碎蒜開小火拌炒


*建議油可以用橄欖油、酪梨油或是玄米油,比較健康的油。

    先不開火,倒入適量的油後,加入碎蒜開小火拌炒 *建議油可以用橄欖油、酪梨油或是玄米油,比較健康的油。

  • 大約炒2-3分鐘,讓蒜香完全蔓延開來。
期間要不斷翻炒,如果有卡在鍋鏟上要記得拿湯匙刮下來,這樣蒜末才會均勻受熱。

*要小心不要燒焦,燒焦會有一股苦苦的味道

    大約炒2-3分鐘,讓蒜香完全蔓延開來。 期間要不斷翻炒,如果有卡在鍋鏟上要記得拿湯匙刮下來,這樣蒜末才會均勻受熱。 *要小心不要燒焦,燒焦會有一股苦苦的味道

  • 加一匙醬油膏加半匙味醂後,把炒香的蒜末加入攪拌均勻,醬料就完成了

    加一匙醬油膏加半匙味醂後,把炒香的蒜末加入攪拌均勻,醬料就完成了

  • 把市售的法國麵包約6-7cm切對半不要切斷。

拿出中型番茄,如果沒有小蕃茄也可以,4片切片放在對切的麵包上。
如果番茄比較小多放幾片也是可以的。

    把市售的法國麵包約6-7cm切對半不要切斷。 拿出中型番茄,如果沒有小蕃茄也可以,4片切片放在對切的麵包上。 如果番茄比較小多放幾片也是可以的。

  • 把攪拌好的醬料斟酌都在番茄上方。
小心不要滴下來。

    把攪拌好的醬料斟酌都在番茄上方。 小心不要滴下來。

  • 都完成後拿去烤箱,以160度/全火
烤10分鐘,會外酥內軟
烤15-20分鐘,會完全酥脆。

可以依自己喜好微幅調整,個人最愛完全酥脆🥖🍅🧄

    都完成後拿去烤箱,以160度/全火 烤10分鐘,會外酥內軟 烤15-20分鐘,會完全酥脆。 可以依自己喜好微幅調整,個人最愛完全酥脆🥖🍅🧄

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