鮮蝦豆腐

Amy's Kitchen
1,202 食譜 1.3 萬 粉絲
203 說讚 3 一起做

描述

現剝蝦仁鮮甜搭配豆腐
簡單蔥蒜爆香清爽下飯

時間

15 分鐘

食材

蝦仁醃料

步驟

  • ●蝦洗淨剪掉頭剝殼,用小刀開背去腸泥洗過用醃料醃15分鐘。
●蔥綠剪末。辣椒剪斜片。
●蔥白剪段。
●蒜剝膜切片。

    ●蝦洗淨剪掉頭剝殼,用小刀開背去腸泥洗過用醃料醃15分鐘。 ●綠剪末。辣椒剪斜片。 ●白剪段。 ●剝膜切片。

  • ●豆腐拆盒倒到盤上切1.5公分厚片。

    ●豆腐拆盒倒到盤上切1.5公分厚片。

  • ●平底鍋小火放油先煎豆腐。
●豆腐煎3分鐘後翻面推到鍋邊放蝦仁煎,蝦仁煎至捲起約8分熟,再把蝦仁開背面朝鍋底略煎就全熟了,先夾出。

    ●平底鍋小火放油先煎豆腐。 ●豆腐煎3分鐘後翻面推到鍋邊放蝦仁煎,蝦仁煎至捲起約8分熟,再把蝦仁開背面朝鍋底略煎就全熟了,先夾出。

  • ●豆腐煎至兩面金黃。

    ●豆腐煎至兩面金黃。

  • ●放蔥白跟蒜片略煸,蒜香味出沒後加100cc熱水、白胡椒粉及鹽巴,湯汁燒滾讓豆腐濕潤好吃。

    ●放白跟片略煸,香味出沒後加100cc熱水、白胡椒粉及鹽巴,湯汁燒滾讓豆腐濕潤好吃。

  • ●最後把蝦仁放回鍋中燒煮讓味道融合,就完成啦。

    ●最後把蝦仁放回鍋中燒煮讓味道融合,就完成啦。

  • 最後灑上蔥末辣椒片,清爽的湯汁讓豆腐跟蝦仁濕潤好吃。

朋友問:這麼美,好吃嗎?
好吃好看不是國民應盡義務嗎

    最後灑上辣椒片,清爽的湯汁讓豆腐跟蝦仁濕潤好吃。 朋友問:這麼美,好吃嗎? 好吃好看不是國民應盡義務嗎

2.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
Amy's Kitchen 1,202 食譜 1.3 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜球 部隊鍋 綠豆蒜 蛤蜊 蘿蔔糕 水信玄餅 柚子醬 紅燒肉 酸白菜 清燉牛肉麵 雪花餅 羊肉爐 香蕉磅蛋糕 韓式冬粉 薑餅屋 杏仁茶 千層派 燕麥粥 炒泡麵 麻油雞 酸瓜 烤鮭魚 白菜滷 薑母鴨 辣炒年糕 烤年糕 肉骨茶 綠豆湯 蜂蜜蛋糕 奶酥醬 薑茶 蓮藕排骨湯 可麗露 熱紅酒 綠豆薏仁 南瓜濃湯 吻仔魚 壽司 曲奇餅乾 水煮蛋 手工餅乾 酪梨沙拉 茶葉蛋 紅豆湯 高麗菜飯 奶油乳酪 萵苣 煎牛排 煲仔飯 蒸蛋