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Demi
5 食譜 29 粉絲

高麗菜/韭菜水餃

高麗菜/韭菜水餃

描述

雖然事前準備很麻煩,但動手包水餃配看康熙來了,真的非常抒壓
(配料可以自行變化,我媽一直很推包芋頭香菇會很好吃)

28 說讚 1 留言

份量

4 人份

食材

蔥薑水(絞肉打水)
醃料

步驟

  • 準備水(泡在食用水裡抓一抓,我大概都泡15-20分鐘) 高麗菜刨絲後撒鹽脫水(這個也大概要等20-30分鐘) 韭菜切碎碎,淋香油或食用油拌一拌(等下拌肉才不會出水)

  • 絞肉加鹽抓捏出筋性(樣子會變一絲一絲的) 加入醃料和雞蛋攪拌,再分次加入水 *醬油和蠔油比例 2:1

  • 高麗菜口味:高麗菜絲+絞肉+韭菜口味:韭菜+餃肉

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Demi 5 食譜 29 粉絲

Birmingham.AL | 台灣太太旅美的小家庭食譜,食譜份量都是以兩人為主。 邊煮邊拍照實在太難了,總之,紀錄食譜實作筆記只是為了避免每次都忘記比例、份量,金魚腦女子需要紀錄一下。

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留言

共 1 則
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  • 劉諭庭
    劉諭庭

    請問蔥薑水要多少?

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