南瓜炒雞丁 / 家常菜

Amy's Kitchen
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描述

雞胸肉可補充蛋白質、增加飽足感消耗熱量,所含動物性蛋白中特有的色胺酸能輔助增加血清素,能穩定情緒維持好心情! 搭配小黃瓜跟南瓜一起吃營養加分。

時間

15 分鐘

食材

雞胸醃料

步驟

  • ●雞肉順紋切煮的時候比較不容易散開,切3公分左右大小,用醃料醃15分鐘。
●蒜剝膜切片。
補充:豬肉跟牛肉要逆紋切,這樣才不會咬不斷。

    ●雞肉順紋切煮的時候比較不容易散開,切3公分左右大小,用醃料醃15分鐘。 ●蒜剝膜切片。 補充:豬肉跟牛肉要逆紋切,這樣才不會咬不斷。

  • ●南瓜刷洗乾淨削皮,挖掉籽籽,也切3公分左右方塊。
●小黃瓜洗淨切滾刀塊。

    ●南瓜刷洗乾淨削皮,挖掉籽籽,也切3公分左右方塊。 ●小黃瓜洗淨切滾刀塊。

  • ●平底鍋中小火放油,雞胸肉均勻鋪平在鍋中,蓋鍋燒5分鐘。

    ●平底鍋中小火放油,雞胸肉均勻鋪平在鍋中,蓋鍋燒5分鐘。

  • ●打開鍋蓋將雞塊翻面,放蒜片繼續蓋鍋燒5分鐘。
●雞肉快熟再放南瓜塊蓋鍋燒2分鐘。

    ●打開鍋蓋將雞塊翻面,放蒜片繼續蓋鍋燒5分鐘。 ●雞肉快熟再放南瓜塊蓋鍋燒2分鐘。

  • ●這樣大小的雞塊煎12分鐘,熟度剛好,先夾出。

    ●這樣大小的雞塊煎12分鐘,熟度剛好,先夾出。

  • ●加點熱水約1大匙蓋鍋燒南瓜。

    ●加點熱水約1大匙蓋鍋燒南瓜。

  • ●南瓜燒2分鐘左右軟爛了,先盛出。
●放小黃瓜跟補2大匙熱水蓋鍋蒸炒小黃瓜30秒。

    ●南瓜燒2分鐘左右軟爛了,先盛出。 ●放小黃瓜跟補2大匙熱水蓋鍋蒸炒小黃瓜30秒。

  • ●將雞塊倒回鍋中加2大匙熱水一起拌炒讓味道融合。

    ●將雞塊倒回鍋中加2大匙熱水一起拌炒讓味道融合。

  • ●再加回南瓜塊小心略拌就完成啦。

    ●再加回南瓜塊小心略拌就完成啦。

  • 簡單營養飽口好吃

    簡單營養飽口好吃

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Amy's Kitchen 920 食譜 9,701 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 *食譜比例: 1大匙=1T=15CC 1小匙=1t = 5CC

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