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GREENIS 格麗思
166 食譜 916 粉絲

粉絲蒸扇貝

粉絲蒸扇貝

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

使用配件

步驟

  • 將扇貝打開,取出扇貝肉,扇貝肉和扇貝殼洗淨後,扇貝殼放入盤中。

  • 粉絲提前泡軟,泡軟後的粉絲鋪在扇貝殼上,再放上扇貝肉。

  • 將料酒、小米椒、蠔油、頭、醬油、和油拌勻倒在扇貝肉上,撒上段。

  • 主鍋裝上十字刀頭,主鍋內加入500ml 水。

  • 把蒸鍋架在主鍋上,蒸盤放在蒸鍋上,蓋上鍋蓋,設定 時間20分|溫度120℃ 蒸煮。

  • 出鍋即可享用。

小撇步

扇貝殼內外要刷洗乾淨。
扇貝肉的黑色內臟和裙邊底下黃色鰓部用剪刀去除。

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GREENIS 格麗思 166 食譜 916 粉絲

來自義大利米蘭的GREENIS 全方位智慧料理機,以「俐落生活、享受美味」為宗旨,專注於提供大眾更健康迅速的解決方案,拉近人與美味的距離。無論擅不擅長料理,都能享受烹飪帶來的成就感與樂趣,讓料理成為生活,不再是負擔。

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