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阿紘ㄟ灶咖🍖
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#169 照燒雞腿排 2

#169 照燒雞腿排 2

描述

簡單煎雞腿肉,皮面朝下煎出雞油,
再淋上醬汁燒煮,白飯準備開飯啦~
(雞腿肉如果有洗過的話,記得要擦乾表面水份,
不然會像這邊噴的到處都是喔 ...哈哈.....)
 
‣‣ YT影片:https://youtu.be/IKHcWmqFE5A
‣‣ FB粉絲團:https://www.facebook.com/Hung10426

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

【調味】

步驟

  • 【本次食材】

    【本次食材】

  • ➥雞腿肉;清洗乾淨後,肉面劃刀來防止雞肉煎煮過程變小片
➥調味料;全部加在一起拌勻

    ➥雞腿肉;清洗乾淨後,肉面劃刀來防止雞肉煎煮過程變小片 ➥調味料;全部加在一起拌勻

  • ①轉中小火🔥➕雞腿肉皮面朝下煎出雞油來代替沙拉油
 (如果使用無皮的雞肉的話可以用沙拉油)
②煎至表面呈金黃色 (約3分鐘)
③翻面繼續煎稍微定型 (約1分鐘)

    ①轉中小火🔥➕雞腿肉皮面朝下煎出雞油來代替沙拉油 (如果使用無皮的雞肉的話可以用沙拉油) ②煎至表面呈金黃色 (約3分鐘) ③翻面繼續煎稍微定型 (約1分鐘)

  • ①➕調味料稍微拌勻後蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘

    ①➕調味料稍微拌勻後蓋上鍋蓋燜煮約2分鐘

  • ①翻面繼續燜煮約1分鐘 
(如果嫌麻煩也可以不用翻直接燜煮即可)

    ①翻面繼續燜煮約1分鐘 (如果嫌麻煩也可以不用翻直接燜煮即可)

  • ①最後燒煮收汁即可上菜

    ①最後燒煮收汁即可上菜

小撇步

❶雞腿肉劃刀是防止雞肉越煎越小片

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