【匯鮮市集邀稿】人妻的廚房--味增烤魚頭

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鮭魚的鮮美在於他的油脂,其養份是其它魚類不能比的!用烤的吃到更多的油脂美味!只用味增也更單純~

食材

味增醬 適量
匯鮮鮭魚頭 1包
米酒 適量
  • 1 先將魚頭清洗乾淨後,泡點米酒,靜置十分鐘。
  • 2 之後,取出魚頭擦乾後,抹上適量的味增醬(抹的厚會較重口味),請依個人喜好來添加。
  • 3 入烤箱,底盤舖錫箔紙,將魚肉面向上烤約十分鐘即可~
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小撇步

你也可以抹好味增醬後醃個半天或一天再來烤,會更入味。
或是只用薄塩來烤也不錯!
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2013/03/11 發表 4,263 瀏覽

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