年菜變身--皇帝豆燒魚

唐唐廚房
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描述

清年菜囉~
過年拜拜煎魚一定不能吃完趕快將剩下的半尾加上應時的皇帝豆一起紅燒,把魚的營養全部燒到皇帝豆裡,真的是超級好吃的喔

食材

調味料

步驟

  • 1.蔥薑蒜切段與拜拜魚備用
2.皇帝豆洗乾凈(今年買到豹紋的皇帝豆喔)

    1.蔥薑蒜切段與拜拜魚備用 2.皇帝豆洗乾凈(今年買到豹紋的皇帝豆喔)

  • 1.少許油爆香蔥薑蒜
2.皇帝豆下鍋翻炒加入紅燒肉醬汁煨煮至稍軟

    1.少許油爆香蔥薑蒜 2.皇帝豆下鍋翻炒加入紅燒肉醬汁煨煮至稍軟

  • 加入魚繼續煨煮

    加入魚繼續煨煮

  • 煨煮至皇帝豆軟化即可起鍋囉

    煨煮至皇帝豆軟化即可起鍋囉

小撇步

1.皇帝豆及魚煨煮時,要注意醬汁燒煮狀況,如果醬汁稍乾,可多次加水繼續煨煮
2.如果沒有紅燒肉醬汁,可以用醬油+糖+水代替,煮起來也是非常好吃喔

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