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Vennisa5

239 食譜 861 粉絲

糖醋排骨

糖醋排骨

298 說讚 4 一起做 2 留言

食材

豬小排

一斤
彩椒

隨意
蒜頭

數顆
蔥段

一支
辣椒

隨意
薑片

數片
白芝麻粒

適量

醬料

米酒

1湯匙
冰糖

2湯匙
烏醋

3湯匙
醬油

4湯匙
水

5湯匙

步驟

準備食材-豬小排冷水入鍋川燙，水滾後取出以溫水洗淨。醬料全部放入碗中備用。
起油鍋，以中火將排骨煎至4面變色，取出備用。
原鍋只留一匙油加熱，接著放入2大匙冰糖炒出糖色。
將排骨加入炒勻，裹上醬色。
倒入整碗醬料，加入蔥段/蒜頭/薑片，以小火慢煮20~30分鐘收汁。
取出蔥/薑/蒜頭等配料，開中大火收汁至濃稠，若有彩椒，可於此時加入拌炒。
取出擺盤，灑上白芝麻粒，完成~

2.9 萬瀏覽

2023/02/19 發表

Vennisa5 239 食譜 861 粉絲

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有 4 個一起做

何蕙莉
我是為老媽煮的她牙口不好也不喜歡彩椒事先說只吃兩三塊就好結果一塊接著一塊不吃豬肉的我看到如此受她喜歡真開心

廖妍嵐
做了2次我第二次先把肉蒸過肉吃起來很軟嫩感覺更棒了超級下飯感謝您願意分享食譜讓我一次就能成功

劉豪豪
去Costco買了一盒肉回來，全部下去，所以一次做了四斤，步驟四的時候要不斷翻炒，不然可能會燒焦，整鍋就毀了；上面調味料份量全部*4；大受好評，直接被朋友們秒殺；彩椒部分我只上了自己家種的青椒，顏色就沒這麼多了，感謝分享🙏

Trent
簡單好吃，感謝分享！

留言

共 2 則

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茹茹兒
你好可以請問使用的醬油牌子嗎？謝謝
2 years ago
作者Vennisa5
我沒特別挑醬油的牌子，看各人喜好噢~
2 years ago
婉柔
請問材料冰糖是總共4湯匙嗎？
2 years ago
作者Vennisa5
冰糖使用在醬料裏，共2匙即可。已更新食譜。謝謝啦~
2 years ago

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