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Vennisa5
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糖醋排骨

糖醋排骨

食材

醬料

步驟

  • 準備食材-豬小排冷水入鍋川燙,水滾後取出以溫水洗淨。醬料全部放入碗中備用。

    準備食材-豬小排冷水入鍋川燙,水滾後取出以溫水洗淨。醬料全部放入碗中備用。

  • 起油鍋,以中火將排骨煎至4面變色,取出備用。

    起油鍋,以中火將排骨煎至4面變色,取出備用。

  • 原鍋只留一匙油加熱,接著放入2大匙冰糖炒出糖色。

    原鍋只留一匙油加熱,接著放入2大匙冰糖炒出糖色。

  • 將排骨加入炒勻,裹上醬色。

    將排骨加入炒勻,裹上醬色。

  • 倒入整碗醬料,加入蔥段/蒜頭/薑片,以小火慢煮20~30分鐘收汁。

    倒入整碗醬料,加入段/頭/片,以小火慢煮20~30分鐘收汁。

  • 取出蔥/薑/蒜頭等配料,開中大火收汁至濃稠,若有彩椒,可於此時加入拌炒。

    取出//頭等配料,開中大火收汁至濃稠,若有彩椒,可於此時加入拌炒。

  • 取出擺盤,灑上白芝麻粒,完成~

    取出擺盤,灑上白芝麻粒,完成~

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留言

共 2 則
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  • 茹茹兒
    茹茹兒

    你好可以請問使用的醬油牌子嗎?謝謝

    我沒特別挑醬油的牌子,看各人喜好噢~

  • 婉柔
    婉柔

    請問材料冰糖是總共4湯匙嗎?

    冰糖使用在醬料裏,共2匙即可。已更新食譜。謝謝啦~

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