[龜甲萬樂享醍醐味] 甘醇和露風味豬排

Candice

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(◕‿◕)╭‧下廚的樂趣就是使用簡單的調味就可以做出美味健康的料理! 不需要太多的調味料，最好一瓶就可以輕輕鬆鬆解決。
這次選擇用的重要調味主角是「龜甲萬甘醇醬油」因為它的背景可是大有來頭
龜甲萬堅持100％純釀造，無添加防腐劑、味精及不含色素所以不會給身體帶來太多的負擔!
所以簡單的煎豬排可以輕鬆完成，不需要太多繁複的處理。很適合忙碌的上班族唷!

食材

豬的嘴邊肉

4粒

黃椒、紅椒(切丁)

少許

杏鮑菇 (切片)

少許

青菜

少許

西洋芹

少許

橄欖油

少許

醃料

龜甲萬甘醇醬油

四小匙

蒜片

少許

米酒

一小匙

調味料

龜甲萬料亭和露昆布香菇

四小匙

1
材料 :冰箱有什麼就都拿出來想該如何料理，這次主角是「龜甲萬甘醇醬油」和豬肉!
2
先處理肉把多餘的筋膜和油去除。嘴邊肉很嫩久煮也不會"柴"。隨意劃刀備用。加入醃料後按摩豬肉好入味，靜置冰箱半小時或隔天備用。
3
倒入橄欖油後把豬肉下鍋煎
4
利用煎肉時間順便把黃椒、紅椒、西洋芹、杏鮑菇也下鍋拌炒。利用肉汁的香氣和【龜甲萬料亭和露昆布香菇】來調味後增加了這道料理的層次感!
5
燙一些青菜鋪底，豬肉煎好後切片。把黃椒、紅椒、西洋芹淋在豬肉上。
6
古法純釀的龜甲萬醬油:無添加防腐劑、味精及不含色素，是家中必備的好幫手!!選對一瓶好的醬油，廚房就不需要太多的瓶瓶罐罐調味品。套一句《料理鼠王》經典句「Anyone can cook」只要用對好的醬油人人都可以是大廚、料理也會變簡單有趣唷!