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Ai Shu Ting
74 食譜 329 粉絲

炸年糕

炸年糕

食材

步驟

  • 粉類秤在一起

    粉類秤在一起

  • 加入水拌勻

    加入水拌勻

  • 加入雞蛋拌勻

    加入雞蛋拌勻

  • 加入油拌勻

    加入油拌勻

  • 年糕切適當大小,沾粉漿

    年糕切適當大小,沾粉漿

  • 竹筷沾一點粉漿,試油溫

    竹筷沾一點粉漿,試油溫

  • 竹筷放入油鍋,冒泡泡就可以,下年糕了。

    竹筷放入油鍋,冒泡泡就可以,下年糕了。

  • 年糕放入

    年糕放入

  • 炸至金黃色,撈起

    炸至金黃色,撈起

  • 油鍋轉大火,大概20秒,再重新放入年糕回炸,15秒,可以逼出油,更酥,撈起

    油鍋轉大火,大概20秒,再重新放入年糕回炸,15秒,可以逼出油,更酥,撈起

  • 趁熱吃,好好吃

    趁熱吃,好好吃

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Ai Shu Ting 74 食譜 329 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 林佳妮
    林佳妮

    請問玉米粉是更酥嗎?

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