Ai Shu Ting 74 食譜 328 粉絲 追蹤 炸年糕 101 說讚 3 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 年糕 1塊 低筋麵粉 150克 玉米粉 50克 水 180ml 植物油 20ml 雞蛋 2顆 泡打粉 1小匙 步驟 粉類秤在一起 加入水拌勻 加入雞蛋拌勻 加入油拌勻 年糕切適當大小,沾粉漿 竹筷沾一點粉漿,試油溫 竹筷放入油鍋,冒泡泡就可以,下年糕了。 年糕放入 炸至金黃色,撈起 油鍋轉大火,大概20秒,再重新放入年糕回炸,15秒,可以逼出油,更酥,撈起 趁熱吃,好好吃 2.7 萬 瀏覽 2022/02/04 發表