日式味增豬排飯
描述
味增對身體非常有益處，無論是做料理或是味增湯都非常美味。味增豬排在日本也是非常受歡迎的家庭料理，今天就來做簡單美味的味增豬排飯吧。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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準備切好的豬排肉，和平常喝的黃色味增湯醬。 喜歡吃肥肉的也可以改用三層肉。
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準備一個容器做醃料。 黃味增2匙、料理酒或米酒1匙、片栗粉或太白粉1匙、開水1匙，全部攪拌均勻。
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放入豬排均勻的沾上醃料，用牙籤稍微叉一下，然後放入冰箱冷藏一晚。（至少要醃三小時以上才會入味）
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準備薄力小麥粉（可用麵粉代替）
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找一個盤子把醃好的味增豬排攤開，均勻的灑上薄力小麥粉，然後等5分鐘回潮。 （剩下醃好的生豬排可以先放回冰箱，可以保存三四天，想吃的時候再煎）
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中小火熱鍋加入一大匙橄欖油，再把豬排放進去慢慢煎，盡量不要一直翻面。
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豬排熟後先裝盤。 鍋子不用洗，繼續煎一個荷包蛋，可以炒一些喜歡的蔬菜當配菜。
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再把配菜一起擺盤，撒點黑芝麻就完成了。 照片為一人份的簡餐份量，在裝碗白飯配碗味增湯，就是營養滿點豐富的一餐。
小撇步
味增醬本身就很鹹，醃肉的時候不要放太多怕會太鹹。
