仙草凍小點
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溫和的仙草凍，擠上打發奶油，最後輕輕放上一顆快要結束產季的高山草莓當點綴，這樣的甜點溫度，很適合春天。
食材
關西鎮農會即溶仙草粉
1包
水
600-700cc
的水
600-700cc
黑糖
3大匙
太白粉或是地瓜粉
10g
調開太白粉或地瓜粉的水
2大匙
打發鮮奶油
適量
草莓
數顆
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1水加上仙草粉與黑糖煮開，接著轉小火。
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2用2大匙水調開地瓜粉或是太白粉，邊攪拌仙草液，邊以畫圈方式倒入，混合均勻後，關火！
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3將2倒入保羅瓶內，放涼進冰箱冰至凝固。
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4在瓶口擠上鮮奶油，放上草莓即可享用囉！