百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Jamie Lim
54 食譜 153 粉絲

義式煙燻鮭魚粉紅醬直麵

義式煙燻鮭魚粉紅醬直麵

描述

還在苦惱中午要吃啥?👩🏻‍🍳
若剛好撞見冰箱那前天早餐吃剩的煙燻鮭魚
今天就能把剩菜製成一道美味的20min義麵料理✅

試看看就知道
一般餐廳的料理都沒有自家煮的好❤️

17 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 前置作業: 1)湯鍋水滾後加入一茶匙鹽巴,放入麵條,依包裝指示時間烹煮麵條,煮完後瀝乾水分加點橄欖油備用 2)煙燻鮭魚切條 3)切末、洋蔥切丁、風乾番茄切丁 4)菜葉洗淨備用

  • 熱鍋後加入一湯匙油,炒香紅洋蔥至透明焦黃,加入末爆香

  • 將備好的鮮奶油和番茄糊與蕃茄丁份量,一起倒入鍋內讓他稍滾一下,加入荷蘭芹、乾辣椒碎和風乾番茄一起拌炒

  • 鍋內接著加入煙燻鮭魚條稍微翻拌,加入小葉波菜,最後再加入麵條,讓麵條稍微吸汁,加入調味料(鹽巴、黑胡椒

  • 將裝飾用的生菜拌點橄欖油、巴薩米克醋,灑點胡椒和鹽巴,裝飾至麵條上,完成✅

    將裝飾用的生菜拌點橄欖油、巴薩米克醋,灑點胡椒和鹽巴,裝飾至麵條上,完成✅

小撇步

1. 擺盤隨意,請勿參考。
2. 粉紅醬鮮奶油和番茄的比例可以依喜好自行調整。
3. 若喜愛單純的鮭魚麵料理,麵不加菜另接搭配一碗生菜食用,也是很道地的。
4. 除了使用傳統直圓義麵,也推薦使用具口感的蝴蝶結麵,或更易吸附湯汁的寬/扁型麵條(份量都一樣90-100g/人)。

8,743 瀏覽
avatar
Jamie Lim 54 食譜 153 粉絲

習慣創新與傳統的碰撞,執著於人際與飲食的交流。不喜人工調味與油膩感,追求美味第一且營養俱全的質感家常料理;看親友們大快朵頤的表情,是我最大的成就感之一 非營利之私家食譜涵蓋「中台星馬泰法港西義德日印越韓」目標是期望把家打造成足以招待世界各地親友的私房咖啡館—更多料理待整理上傳,敬請期待 ^/^ #homecuisine #bowlroomtw_jl

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏鮑菇 四季豆 蕃茄燉牛肉 金針菇 地瓜 涼拌小黃瓜 雞湯 玉米濃湯 糖葫蘆 竹筍 粽子 台式泡菜 高麗菜 義大利麵 滷肉 鮭魚 雞蛋豆腐 南瓜 高麗菜飯 家常菜 雞胸肉 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 餅乾 湯麵 小黃瓜 香菇雞湯 花椰菜 排骨 番茄 雞肉 馬鈴薯 番茄炒蛋 櫛瓜 炒飯 蒸蛋 麻婆豆腐 酸辣湯 炒麵 瓜仔肉 白菜滷 豆腐 菠菜 打拋豬 茄子 三杯雞 低脂高蛋白 早餐 糖醋排骨