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【小資省錢食譜】舒芙蕾鬆餅

描述

自己做不用30元 好吃又有趣
跟大家分享一款日劇『孤獨的美食家』
推薦的東京人氣甜點--蜂蜜蛋糕鬆餅
從烤箱出來的鬆餅超級蓬鬆&香氣十足!
上面裝大塊奶油 淋上蜂蜜
吃上一口 非常幸福

85 說讚

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 首先把蛋黃和蛋白分開,取一個碗,將蛋黃 牛奶和麵粉攪拌均勻

    首先把蛋黃和蛋白分開,取一個碗,將蛋黃 牛奶和麵粉攪拌均勻

  • 開始打發蛋白,糖分3次加入蛋白裡

    開始打發蛋白,糖分3次加入蛋白裡

  • 撈起蛋白霜  
有略為下垂的彎角代表打發成功

    撈起蛋白霜 有略為下垂的彎角代表打發成功

  • 挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊裡 ,攪拌均勻

    挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊裡 ,攪拌均勻

  • 倒回蛋白霜中  由下往上攪拌均勻

    倒回蛋白霜中 由下往上攪拌均勻

  • 先在烤模刷一層油,再將蛋糕糊倒入烤模中

    先在烤模刷一層油,再將蛋糕糊倒入烤模中

  • 先用竹籤用畫圓方式排氣,再輕輕摔出空氣

    先用竹籤用畫圓方式排氣,再輕輕摔出空氣

  • 烤箱預熱180度  180度先烤10分鐘

    烤箱預熱180度 180度先烤10分鐘

  • 在舒芙蕾表面劃個十字

    在舒芙蕾表面劃個十字

  • 180度再烤10分鐘

    180度再烤10分鐘

  • 最後放上奶油  撒點糖粉和蜂蜜就完成了

    最後放上奶油 撒點糖粉和蜂蜜就完成了

小撇步

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