【小資省錢食譜】舒芙蕾鬆餅
描述
自己做不用30元 好吃又有趣
跟大家分享一款日劇『孤獨的美食家』
推薦的東京人氣甜點--蜂蜜蛋糕鬆餅
從烤箱出來的鬆餅超級蓬鬆&香氣十足！
上面裝大塊奶油 淋上蜂蜜
吃上一口 非常幸福
份量
1
人份
時間
30
分鐘
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首先把蛋黃和蛋白分開，取一個碗，將蛋黃 牛奶和麵粉攪拌均勻
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開始打發蛋白，糖分3次加入蛋白裡
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撈起蛋白霜 有略為下垂的彎角代表打發成功
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挖1/3的蛋白霜到蛋黃糊裡 ，攪拌均勻
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倒回蛋白霜中 由下往上攪拌均勻
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先在烤模刷一層油，再將蛋糕糊倒入烤模中
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先用竹籤用畫圓方式排氣，再輕輕摔出空氣
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烤箱預熱180度 180度先烤10分鐘
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在舒芙蕾表面劃個十字
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180度再烤10分鐘
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最後放上奶油 撒點糖粉和蜂蜜就完成了
小撇步
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