鮮奶紅豆年糕
時間
20
分鐘
步驟
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紅豆前一晚洗淨浸泡過濾水。 浸泡過的紅包變大顆，水淹過紅豆約1公分，放入電鍋烹煮，外鍋放1米杯水。
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鮮奶放入小鍋中，用小火加熱(不用煮滾)，放入砂糖、黑糖攪拌均勻，無顆粒感即可關火放涼。
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冷卻後的鮮奶，分批倒入糯米粉、太白粉，攪拌均勻。
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倒入適量紅豆料(不需紅豆湯汁)。
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攪拌均勻。
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準備好模具，鋪上烘培紙。
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將餡料倒入模具中，灑上幾顆紅豆裝飾。
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電鍋烹煮，外鍋2米杯水，挑起即可。
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年糕完成，上層可以塗抹一些食用油，防止乾燥。
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完成✅。
小撇步
1.加入太白粉可以增加年糕Q軟口感。
2.冷卻後即可放入冰箱冷藏。
姊姊玩料理
