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蔬食譜｜𖤥𖠿𖧧國手家的蔬視圈
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養生巴西蘑菇湯【純素】

養生巴西蘑菇湯【純素】

描述

這道巴西蘑菇湯，食材單純，且無需太多調味，味道就非常香甜，是非常適合年節解油解膩的湯品！

👇🏼歡迎來看我們素食吃什麼
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21 說讚 1 留言

份量

5 人份

時間

45 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 準備食材，所有乾燥菇類都可替換成新鮮菇類。 乾燥金滑菇 1把➡️ 新鮮金滑菇 1包 乾燥杏鮑菇片20片➡️ 小型新鮮杏鮑菇 2朵

    準備食材，所有乾燥菇類都可替換成新鮮菇類。 乾燥金滑菇 1把➡️ 新鮮金滑菇 1包 乾燥杏鮑菇片20片➡️ 小型新鮮杏鮑菇 2朵

  • 乾栗子浸泡2小時，而後剔除殘留的皮屑。

    乾栗子浸泡2小時，而後剔除殘留的皮屑。

  • 竹笙洗淨，去除頭部，剪成自己想要的大小。

    竹笙洗淨，去除頭部，剪成自己想要的大小。

  • 蘿蔔洗淨去皮切丁，與所有食材放入鍋中，加水（約3000c.c.），加蓋小火煮30分鐘，最後以適量鹽、糖調味。

    蘿蔔洗淨去皮切丁，與所有食材放入鍋中，加水（約3000c.c.），加蓋小火煮30分鐘，最後以適量鹽、糖調味。

  • 完成美味養生湯✅

    完成美味養生湯✅

小撇步

✓所有乾燥菇類都可都可以新鮮菇類替代，但乾燥菇類有脆脆的口感及特殊香氣，讓湯的味道更濃郁。
✓有乾果機的朋友，平常就可烘些菇類備用喔！
✓再加入一些高麗菜及玉米，會增加湯的甜味。

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｜🥗蔬食國手插圖家庭料理筆記🍽｜ 👩🏻‍🔬愛料理愛畫畫愛搞怪的國手妻🧑🏻‍🍳 🥳把廚房當作實驗室🧪 用插圖紀錄轟炸廚房後的產物 用愛為先生與三寶做各式蔬食料理 👇🏼來看我們素食吃什麼👇🏼

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