晴 4 食譜 34 粉絲 追蹤 生菜蝦鬆 描述 油條換可樂果咔滋咔滋的很香脆, 還有蘋果的香甜清爽。 蝦鬆能直接配飯吃也很對味。 不一定要包生菜喲! 43 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 蝦 16隻 紅黃甜椒 各半 洋蔥(依個人喜好) 適量 辣椒(可不加) 少許 蔥 少許 薑 少許 香菜 少許 蒜 少許 醃料 蛋清 一半 香油 適量 白胡椒粉 少許 米酒 少許 太白粉(玉米粉) 適量 步驟 薑,蒜切末。 蔥,蘋果,辣椒,甜椒 洋蔥,香菜切丁備用。 蝦子用紙巾吸乾水分,切半 蝦子切半後在切丁,剁一剁 所有醃料與剁好的蝦子, 一起抓勻,備用。 起鍋開中小火 (可不放油) 先放入甜椒與洋蔥炒一下, 再加入薑末,蒜末一起炒。 放入醃好的蝦丁,繼續中小火炒,炒出粒粒分明的樣子。 在加入少許辣椒.鹽.白胡椒粉.米酒.蔥,快速翻炒一下就能起鍋成盤。 成盤後上面可以放點香菜點最一下。 最後拿生菜葉, 加入點可樂果.蘋果.蝦鬆, 包裹起來就可食用了。 小撇步 蘋果可換孛齊.水梨 可樂果可換油條.蝦條餅乾 ps:翻炒蝦時調料不能加太多 (翻炒時不加調料也行) 2.1 萬 瀏覽 2022/01/22 發表