豬大爺 3 食譜 13 粉絲 追蹤 醬燒雞軟骨 描述 常吃的燒烤店,下架了我愛吃的商品,那就自己做看看吧 8 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 雞軟骨 1盒 雞胸肉 2塊 蔥 1支 薑 1片 白胡椒粉 少許 五香粉 少許 太白粉 少許 步驟 蔥切末,薑磨泥備用 雞軟骨切碎,不用太小,口感比較好 雞胸肉剁成泥,可以用調理機,但我沒有,只能靠雙刀 加入蔥末、薑泥、白胡椒粉、五香粉 加入太白粉並混合均勻,加入的量至可以擠成球狀就好 丟到滾水裡去煮,約5分鐘可熟 後續用喜歡的醬汁去烤 小撇步 1.若要直接吃,混合時可加鹽 2.水煮完可放冷凍,長期保存 3.因為幾乎無油,烤的時候淋上油比較不會黏,也比較香 4,828 瀏覽 2022/01/21 發表