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豬大爺
3 食譜 13 粉絲

醬燒雞軟骨

醬燒雞軟骨

描述

常吃的燒烤店,下架了我愛吃的商品,那就自己做看看吧

8 說讚

份量

2 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 切末,磨泥備用

  • 雞軟骨切碎,不用太小,口感比較好

    雞軟骨切碎,不用太小,口感比較好

  • 雞胸肉剁成泥,可以用調理機,但我沒有,只能靠雙刀

    雞胸肉剁成泥,可以用調理機,但我沒有,只能靠雙刀

  • 加入蔥末、薑泥、白胡椒粉、五香粉

    加入末、泥、白胡椒粉、五香粉

  • 加入太白粉並混合均勻,加入的量至可以擠成球狀就好

    加入太白粉並混合均勻,加入的量至可以擠成球狀就好

  • 丟到滾水裡去煮,約5分鐘可熟

    丟到滾水裡去煮,約5分鐘可熟

  • 後續用喜歡的醬汁去烤

    後續用喜歡的醬汁去烤

小撇步

1.若要直接吃,混合時可加鹽
2.水煮完可放冷凍,長期保存
3.因為幾乎無油,烤的時候淋上油比較不會黏,也比較香

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豬大爺 3 食譜 13 粉絲

社畜,料理是興趣,可以下酒的最好

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