【龜甲萬樂享醍醐味】蔥燒栗子蹄筋

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燴燒至入味的蹄筋,口感即Q彈又豐含膠原蛋白,栗子則為養胃健脾,補腎強筋,將這二樣這麼棒的食材一起入菜,再搭配龜甲萬料亭和露(昆布香菇)調味,細緻甜味與濃郁海洋風味,日本料理中最頂級的旨味(甘甜的鮮味)。龜甲萬100%純釀造的甘醇醬油精心調製, 香醇甘甜的頂級風味, 無添防腐劑及味精,讓全家人吃的健康又安心~

食材

栗子 100克
蹄筋 100克
乾香菇 5朵
紅蘿蔔 10公克
蒜頭 10公克
薑片 10公克
蔥段 10公克
地瓜粉水 適量
調味料
龜甲萬料亭和露昆布香菇 3大匙
米酒 1大匙
1大匙
100cc
胡椒粉 少許
  • 1 備好所需食材和"龜甲萬料亭和露(昆布香菇)",將栗子、蹄筋、乾香菇一起加水泡發備用...
  • 2 熱鍋倒油,將香菇、栗子先油炸至金黃,再放入紅蘿蔔過油即可...
  • 3 最後將炸好的香菇、栗子、紅蘿蔔撈起備用...
  • 4 熱鍋倒入少許的油,先爆香蒜頭、薑、蔥段,再放入(材料3)一起拌炒即可...
  • 5 龜甲萬料亭和露(昆布香菇),嚴選日本北海道進口昆布,萃取出高質感的細緻甜味與濃郁海洋風味,搭配龜甲萬醬油細心調製,成就豐富味蕾層次,入口溫順醇厚、口感清爽鮮甜,沾醬、燉煮、煎炒、湯汁、湯底皆適宜,輕鬆變化多樣美味料理,葷素皆可食用~
  • 6 將所有調味料、水加入燒至入味,起鍋前加入地瓜粉水勾芡後即可...
  • 7 最後盛盤就完成囉...
贊助

小撇步

《龜甲萬官網》http://www.kikkoman.com.tw/
《樂享醍醐味 料理跟著做》http://icook.tw/kikkoman

2013/03/09 發表 3,240 瀏覽

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