龜甲萬の醍醐味苦瓜排骨湯


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龜甲萬の醍醐味苦瓜排骨湯

在家隨意做
也能有著比外面好喝的甘甜苦瓜排骨湯喔~

食材
苦瓜
1條
排骨
半斤
黑棗
2顆
香菜 或 芹菜
適量
龜甲萬甘醇醬油
適量
龜甲萬料亭和露(昆布香菇)
適量
胡椒粉
適量
食用鹽
少許
脆酥粉
適量
  • 1
    排骨加入適量龜甲萬甘醇醬油與適量胡椒醃30分鐘
  • 2
    步驟1
  • 3
    步驟2
  • 4
    步驟3苦瓜洗淨去籽切塊備用
  • 5
    步驟4將醃製後的排骨裹粉
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  • 6
    步驟5
  • 7
    步驟5起油鍋 煎或炸約3分鐘
  • 8
    步驟6
  • 9
    步驟7
  • 10
    步驟7苦瓜、酥炸後的排骨、黑棗放入鍋中
  • 11
    步驟8將鍋子裝約9成滿的水,(內鍋放1碗水)在加入龜甲萬料亭和露與少許鹽巴。
  • 12
    步驟9
  • 13
    步驟10起鍋後 加入香菜末或芹菜末即可
小撇步

使用龜甲萬料亭和露 代替味精的香甜,
甘醇風味不輸味精的鮮甜喔!!

2013/03/21 發表 5,045 瀏覽
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