市售鬆餅粉做舒芙蕾鬆餅🥞不用記配方喔！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
步驟
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全部材料就只有四樣，市售鬆餅粉任一家都可以，但是配方請照著包裝指示，這樣就不用每次都要去找食譜了！
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舒芙蕾鬆餅沒有秘密㊙️ 就是利用打發的蛋白幫鬆餅撐開長高😆 所以先將蛋白蛋黃分開！
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蛋黃加牛奶攪拌均勻後再繼續下一步驟加入鬆餅粉。
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攪拌均勻。
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蛋白硬式打發，啥都不用加，只要沒有摻雜到水一定打的發。
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挖三分之一蛋白霜到麵糊裡攪拌均勻
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再把麵糊倒入剩下蛋白霜，記得不要亂攪拌，因為蛋白霜會消泡，用十字切、下往上翻的方式攪拌。
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鍋中放入一小塊奶油中火加熱融化
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倒入麵糊後小火如下步驟加蓋
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約2-3分鐘
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開蓋，表面起泡即可翻面
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翻面後再加蓋小火約1-2分鐘
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扁扁普通的市售鬆餅華麗轉身變成舒芙蕾😆 吃鹹就配上煎蛋培根火腿 吃甜就灑上楓糖漿、蜂蜜，鮮奶油、果醬都可以喔！
咪咪茂茂
Yilia Li
葉芳慈
