吳佳芸 2 食譜 5 粉絲 追蹤 紫山藥餅~冬令進補嘍 描述 冬天吃點什麼進補好呢,來點山藥煎餅吧,使用龍眼乾就不用加糖,營養跟點綴效果兼備! #素食 #蔬食 10 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 紫山藥泥 900g 龍眼乾 200g 麻油 30g 蛋 2顆 麻油(煎煮用) 適量 步驟 把解凍的山藥泥加入龍眼乾,增添甜味跟營養 加入2顆全蛋,這樣煎餅不容易裂開 加入麻油提味,攪拌均勻,有蛋攪拌完到出現細細的白色泡泡 平底鍋加麻油,熱油以後,把紫山藥泥倒入開始用中火煎 煎到凝固就可以翻面,翻面以後煎到邊邊微焦即可乘起 小撇步 記得用麻油煎特別香!覺得太補的話用不沾鍋可以減少油的使用。 9,296 瀏覽 2022/01/09 發表