紫山藥餅~冬令進補嘍 吳佳芸 1 食譜 2 粉絲 追蹤 3 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 描述 冬天吃點什麼進補好呢，來點山藥煎餅吧，使用龍眼乾就不用加糖，營養跟點綴效果兼備! 份量 3 人份 時間 15 分鐘 熱量 VIP 限定功能 VIP 獨享 食材 紫山藥泥 900g 龍眼乾 200g 麻油 30g 蛋 2顆 麻油（煎煮用） 適量 步驟 把解凍的山藥泥加入龍眼乾，增添甜味跟營養 加入2顆全蛋，這樣煎餅不容易裂開 加入麻油提味，攪拌均勻，有蛋攪拌完到出現細細的白色泡泡 平底鍋加麻油，熱油以後，把紫山藥泥倒入開始用中火煎 煎到凝固就可以翻面，翻面以後煎到邊邊微焦即可乘起 小撇步 記得用麻油煎特別香!覺得太補的話用不沾鍋可以減少油的使用。 1,894 瀏覽 2022/01/09 發表
