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將所有調味料混合均勻。 （因為每款味噌的鹹度有異，建議稍微試一下鹹甜看是否需要調整。）
鮭魚用餐巾紙吸去表面多餘的水分後，均勻的抹上味噌醬，靜置至少兩小時。 （天熱務必收進冰藏免得要煮時才發現魚臭了；我是直接放在調理盤上，也可以利用保鮮袋醃漬保存。）
烤箱預熱180度烘烤15-20分鐘直至全熟上色，依照魚肉大小和烤箱功率的不同時間上需要自行確認調整。 （如果醃漬過夜的話可以將鮭魚表面的味噌刮乾淨後再烤，避免味噌烤焦；但我是當天下午才漬的所以留了一層薄薄的味噌醬一起入烤箱烤，吃的時候鹹度才夠，但切記烤的時候要定時觀察避免烤過焦。）
戶籍高雄、台北社畜、東京打工、溫哥華煮婦的廚房生活 https://youtube.com/channel/UCRTW6IcSapNARhkOOYMzfiQ https://instagram.com/p/CYf6iswO8G2/
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