咖哩牛肉炒年糕

viola料理師
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描述

年糕其實可以有很多吃法,除了常見的泡菜年糕,其實使用南洋風味的咖哩來拌炒,也別有風味喔。金黄金黄的咖喱包裹着軟Q的年糕,再炒料的時候可以加入洋蔥風味更香甜,好吃的年糕簡單拌炒就可以完成囉。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料
一小塊
一小匙
一大匙
300ml

步驟

  • 準備食材,洋蔥、紅蘿蔔切絲、蔥切花、蒜切末

    準備食材,洋蔥、紅蘿蔔切絲、蔥切花、蒜切末

  • 熱鍋,倒入少許油,放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香

    熱鍋,倒入少許油,放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香

  • 放入咖哩塊、咖哩粉、番茄醬一起拌炒一下

    放入咖哩塊、咖哩粉、番茄醬一起拌炒一下

  • 加入水量,讓水煮滾。

    加入水量,讓水煮滾。

  • 水滾後放入年糕,讓年糕煮軟

    水滾後放入年糕,讓年糕煮軟

  • 放入牛肉片拌炒,待湯汁收濃稠

    放入牛肉片拌炒,待湯汁收濃稠

  • 煮好的咖哩年糕撒上蔥花即可享用

    煮好的咖哩年糕撒上蔥花即可享用

  • *一道當主食或小點心都很合適的菜色

    *一道當主食或小點心都很合適的菜色

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VIOLA料理師幸福餐桌 書籍:上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機,做菜時把油量減少一點,調味簡單一點,肉類少一點,蔬果多一點,而為了讓家人滿意這一頓餐,還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實,煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿,料理授課,產品推薦文,歡迎聯繫:[email protected]

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