年糕其實可以有很多吃法，除了常見的泡菜年糕，其實使用南洋風味的咖哩來拌炒，也別有風味喔。金黄金黄的咖喱包裹着軟Ｑ的年糕，再炒料的時候可以加入洋蔥風味更香甜，好吃的年糕簡單拌炒就可以完成囉。
準備食材，洋蔥、紅蘿蔔切絲、蔥切花、蒜切末
熱鍋，倒入少許油，放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香
放入咖哩塊、咖哩粉、番茄醬一起拌炒一下
加入水量，讓水煮滾。
水滾後放入年糕，讓年糕煮軟
放入牛肉片拌炒，待湯汁收濃稠
煮好的咖哩年糕撒上蔥花即可享用
＊一道當主食或小點心都很合適的菜色
VIOLA料理師幸福餐桌 書籍：上桌秒殺美食料理家的日日好味 https://goo.gl/fh7yrw 料理是家人之間最簡單的連繫關係。我使用了一點小心機，做菜時把油量減少一點，調味簡單一點，肉類少一點，蔬果多一點，而為了讓家人滿意這一頓餐，還要記得擺盤美一點。料理讓家人心裡踏實，煮婦之路的概念便是從家開始。 食譜邀稿，料理授課，產品推薦文，歡迎聯繫：[email protected]
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