泰茶香蕉蛋糕
描述
帶有淡淡茶香和黑糖色澤的香蕉蛋糕。泰式紅茶務必用咖啡濾紙或極細的濾網過濾，否則會影響口感。
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食材
步驟
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4根熟香蕉絞碎成泥
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❶泰式紅茶以滾水沖泡10分鐘，再以咖啡濾紙過濾 ❷烤箱預熱；烤模刷油、撒麵粉、鋪烤紙 ❸麵粉、香草粉、泡打粉、小蘇打、鹽調勻
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雞蛋、煉乳、黑糖攪打至無顆粒
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加入泰茶、奶油、植物油、香蕉泥攪打
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粉類分2次篩入香蕉糊拌勻
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蛋糕糊倒入模具中，震出氣泡，封上鋁箔紙並戳孔
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入電鍋以1.4杯水蒸熟
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入氣炸鍋以190℃烤4分鐘上色
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