泰茶香蕉蛋糕

灶頭鑊尾
933 食譜 2,263 粉絲

描述

帶有淡淡茶香和黑糖色澤的香蕉蛋糕。泰式紅茶務必用咖啡濾紙或極細的濾網過濾,否則會影響口感。

🍌相關食譜:「馬來香蕉蛋糕Kek Pisang」、「巧克力香蕉蛋糕」

食材

[粉類]
[液體]

步驟

  • 4根熟香蕉絞碎成泥

    4根熟香蕉絞碎成泥

  • ❶泰式紅茶以滾水沖泡10分鐘,再以咖啡濾紙過濾
❷烤箱預熱;烤模刷油、撒麵粉、鋪烤紙
❸麵粉、香草粉、泡打粉、小蘇打、鹽調勻

    ❶泰式紅茶以滾水沖泡10分鐘,再以咖啡濾紙過濾 ❷烤箱預熱;烤模刷油、撒麵粉、鋪烤紙 ❸麵粉、香草粉、泡打粉、小蘇打、鹽調勻

  • 雞蛋、煉乳、黑糖攪打至無顆粒

    雞蛋、煉乳、黑糖攪打至無顆粒

  • 加入泰茶、奶油、植物油、香蕉泥攪打

    加入泰茶、奶油、植物油、香蕉泥攪打

  • 粉類分2次篩入香蕉糊拌勻

    粉類分2次篩入香蕉糊拌勻

  • 蛋糕糊倒入模具中,震出氣泡,封上鋁箔紙並戳孔

    蛋糕糊倒入模具中,震出氣泡,封上鋁箔紙並戳孔

  • 入電鍋以1.4杯水蒸熟

    入電鍋以1.4杯水蒸熟

  • 入氣炸鍋以190℃烤4分鐘上色

    入氣炸鍋以190℃烤4分鐘上色

3,376 瀏覽
分享至:
avatar
灶頭鑊尾 933 食譜 2,263 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

蜂蜜蛋糕 饅頭 奶油白菜 燒餅 黑糖薑茶 大阪燒 豬油拌飯 榨菜 川菜 香蕉煎餅 味醂 韓式料理 陽春麵 便當 中式早餐 泰式酸辣醬 柴魚高湯 麻婆豆腐 壽喜燒 餅乾 壽司 牛排 健康餐 咖哩 歐姆蛋 泡菜鍋 檸檬塔 蛋塔 紅豆紫米 日本料理 粉蒸排骨 番茄義大利麵 羊肉 韓式烤肉 巧克力蛋糕 蒸蛋 滷肉 蘿蔔糕 素食便當 越南料理 甜點 鹼粽 蛋炒飯 油菜 韓式 麻油雞 年菜 鰻魚飯 午餐 酸菜魚