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愛米食旅生活雜記
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芋頭燒雞

芋頭燒雞

描述

很多人討厭芋頭放在火鍋裡讓湯頭沙沙的,但我們一點也不討厭,反而很喜歡芋頭做的任何料理,芋頭蛋糕、芋頭奶凍卷、芋頭冰(推薦宜蘭阿宗芋冰城)、芋頭酥,甚至買剉冰也會點蜜芋頭。

今天分享的芋頭燒雞,也是一道不複雜的料理,喜歡芋頭的朋友一定要試試!

31 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 氣炸芋頭,200度,10分鐘,炸定型

    氣炸芋頭,200度,10分鐘,炸定型

  • 起油鍋,將燙好去除肉沫的雞翅清洗一下,煎到兩面焦香。

    起油鍋,將燙好去除肉沫的雞翅清洗一下,煎到兩面焦香。

  • 用煎雞翅逼出來的油,爆香蔥段。

    用煎雞翅逼出來的油,爆香段。

  • 想吃辣的人,加一點辣椒翻炒。

    想吃辣的人,加一點辣椒翻炒。

  • 加入一點米酒熗鍋。

    加入一點米酒熗鍋。

  • 翻炒後加入芋頭。

    翻炒後加入芋頭

  • 加入水。

    加入水。

  • 倒入醬油。

    倒入醬油。

  • 最後將芋頭雞煮滾後收汁。

    最後將芋頭雞煮滾後收汁。

小撇步

1.溫馨提醒:切芋頭前務必戴手套,不然切完芋頭的手會很癢。

2.討厭芋頭沙沙的口感,水放少一點,讓芋頭燒雞煮的時間縮短,確認芋頭熟了即可。

更詳細做法:https://reurl.cc/445E12

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