粉蒸排骨瓜
粉蒸排骨瓜
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大黃瓜含有黃瓜酶與維生素，可促進新陳代謝、柔嫩肌膚；含有的一些有機酸有抗菌消炎、生津潤喉的作用。
排骨肉蒸熟軟嫩，入口好咀嚼，大黃瓜吸取肉汁，鮮甜好入味；這種料理方式，不起油煙，清爽不油膩；加一點巧思，是不是很不一樣呢？美美的上桌囉！
食材
排骨
適量
大黃瓜
1/2條
醬油
一大匙
味霖或糖
一大匙
蒸肉粉
一包
米酒
一大匙
西芹(青蔥)
少許
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1排骨加蒸肉粉一包、醬油、味霖或糖、米酒一大匙，醃漬20分鐘。
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2大黃瓜削皮去籽，切成厚度相等的瓜片，備用。
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3醃好的排骨放盤入電鍋，外鍋兩杯水蒸熟軟即可。
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4蒸熟的肉稍微整理集中於盤中，外圍鋪上大黃瓜片，再入電鍋，外鍋一杯水。 -
5電鍋跳起，西芹或青蔥絲放入，利用餘溫燜個1分鐘即取出。
