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大黃瓜含有黃瓜酶與維生素，可促進新陳代謝、柔嫩肌膚；含有的一些有機酸有抗菌消炎、生津潤喉的作用。
排骨肉蒸熟軟嫩，入口好咀嚼，大黃瓜吸取肉汁，鮮甜好入味；這種料理方式，不起油煙，清爽不油膩；加一點巧思，是不是很不一樣呢？美美的上桌囉！
排骨加蒸肉粉一包、醬油、味霖或糖、米酒一大匙，醃漬20分鐘。
大黃瓜削皮去籽，切成厚度相等的瓜片，備用。
醃好的排骨放盤入電鍋，外鍋兩杯水蒸熟軟即可。
蒸熟的肉稍微整理集中於盤中，外圍鋪上大黃瓜片，再入電鍋，外鍋一杯水。
電鍋跳起，西芹或青蔥絲放入，利用餘溫燜個1分鐘即取出。
生活藝術化,藝術生活化. 喜歡繪畫的我,現在拿鍋鏟當畫筆. 因為每道菜都是我的作品、藝術品，今天來個熱鬧喜氣，明天來個清爽不油膩，全由我手上的鍋鏟來指揮。 個人網頁：歡迎參閱https://www.facebook.com/pages/陸蓮兒美味食譜/224021527723549 部落格網址: lumame的同話世界http://lumame1160.pixnet.net/blog
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