春天就該吃鯖魚之梅醬燒鯖魚

春天是鯖魚肥美的季節，不但肉質鮮美也常能吃到美味的魚卵。一般日本料理多用燒烤的方式來烹調，除此之外也很愛用燒的方式來料理鯖魚。基本的組合就是醬油、清酒、味霖。今天蘿小姐多放了一樣秘密武器～玩梅主義陳醋老梅膏調製成的梅醬來燒鯖魚，酸甜鹹鮮非常適合與魚肉來互相搭配，相當爽口味美。