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MiA 料理小廚房
78 食譜 931 粉絲

健康上菜*涼拌韭菜

健康上菜*涼拌韭菜
14 說讚

份量

3 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 一大把韭菜洗乾淨,剪去蒂頭,這邊大概有 20小束,可以依照自己喜好擇量喔!

    一大把韭菜洗乾淨,剪去蒂頭,這邊大概有 20小束,可以依照自己喜好擇量喔!

  • 剪一根韭菜葉把韭菜束起來,也可以使用棉線綁起來,以利入鍋水煮

    剪一根韭菜葉把韭菜束起來,也可以使用棉線綁起來,以利入鍋水煮

  • 滾水加入一匙鹽,入鍋讓韭菜白的地方先滾 30-40秒

    滾水加入一匙鹽,入鍋讓韭菜白的地方先滾 30-40秒

  • 整串放入鍋中滾水煮 1-2分鐘,當顏色變成較深的綠以及變軟後基本上就可以起鍋了!

    整串放入鍋中滾水煮 1-2分鐘,當顏色變成較深的綠以及變軟後基本上就可以起鍋了!

  • 綁線束起來的用意是讓大家在烹調、起鍋後比較好操作用刀或剪刀切成數小段

    綁線束起來的用意是讓大家在烹調、起鍋後比較好操作用刀或剪刀切成數小段

  • 放入冰箱冰鎮或吃溫溫的都很不錯:)

    放入冰箱冰鎮或吃溫溫的都很不錯:)

  • 淋上醬油膏、些許糯米椒與蒜末,簡單健康的涼拌韭菜就完成了🥰

    淋上醬油膏、些許糯米椒與末,簡單健康的涼拌韭菜就完成了🥰

小撇步

1. Mia 生活小廚房,分享食譜與歐洲旅遊雜記 : https://www.facebook.com/MiAcatchen/
2. 每週更新歡迎追隨

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MiA 料理小廚房 78 食譜 931 粉絲

嗨,我是咪亞!曾在歐洲留學,讀書上課的生活,下廚是排解異鄉寂寞的寄託,喜歡跟來自各地同學分享料理~也在跟當廚師的外婆請益台菜!

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