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ching
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十分鐘快煮雞肉玉米蛋花湯

十分鐘快煮雞肉玉米蛋花湯

描述

雞肉是高蛋白質的食材,透過水煮可以很快就熟透,善用易熟的雞肉切丁搭配玉米粒來煮湯,不但能快速上菜,更能一鍋就嘗到雞肉的蛋白質、玉米的膳食纖維以及雞蛋的營養,是很適合一家人一起品嘗的好湯品。

10 說讚

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 煮一鍋水,水沸騰後加入玉米粒一起煮,因為玉米粒要煮久一點才能釋出甜味,所以可以先下鍋來煮。

    煮一鍋水,水沸騰後加入玉米粒一起煮,因為玉米粒要煮久一點才能釋出甜味,所以可以先下鍋來煮。

  • 去皮雞胸肉邊片邊切丁狀,一口大小容易入口。

    去皮雞胸肉邊片邊切丁狀,一口大小容易入口。

  • 加入鹽巴調味。

    加入鹽巴調味。

  • 加入小磨坊鮮磨黑胡椒調香。

    加入小磨坊鮮磨黑胡椒調香。

  • 待肉料拌勻後,加入樹薯粉抓拌,因為樹薯粉可以讓雞肉封住鮮甜不流失,肉質軟嫩可口。

    待肉料拌勻後,加入樹薯粉抓拌,因為樹薯粉可以讓雞肉封住鮮甜不流失,肉質軟嫩可口。

  • 拌好就可以下鍋去嘍,建議一塊塊放入,才不會進鍋後肉成一大團,不好看也不美味。

    拌好就可以下鍋去嘍,建議一塊塊放入,才不會進鍋後肉成一大團,不好看也不美味。

  • 待雞肉煮熟(變乳白色,且稍為浮上湯面)打二顆雞蛋蛋花淋入鍋中,增加湯品的香氣及食材量,這樣的湯頭喝來營養又有飽足感。

    待雞肉煮熟(變乳白色,且稍為浮上湯面)打二顆雞蛋蛋花淋入鍋中,增加湯品的香氣及食材量,這樣的湯頭喝來營養又有飽足感。

  • 在湯裡再加入1匙鹽巴調味,如果您是必須控制鹽份攝取量的朋友,請酌量加鹽巴。

    在湯裡再加入1匙鹽巴調味,如果您是必須控制鹽份攝取量的朋友,請酌量加鹽巴。

  • 開動嘍~上桌前可以淋上少許的麻油和加入蔥花提香。

    開動嘍~上桌前可以淋上少許的麻油和加入花提香。

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ching 1,745 食譜 2,749 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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