🇺🇸又香又好吃😋美國南方比司吉
描述
小時候最愛吃的是肯德基的比司吉，
想念起熱熱的比司吉加上奶油塊+葡萄果醬～真的好美味～
今天要跟大家分享的是簡單道地的美國南方點心比司吉(Biscuits)，梅西的媽咪真心超愛美國南方食物😂今天就來跟大家分享這個經典的美式點心吧！
這個食譜只能做出5個比司吉～若家裡人口眾多可以自行增量歐～👍🏻👍🏻
份量
5
人份
時間
20
分鐘
步驟
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預熱烤箱至215度C; ↘️ 取一攪拌盆，將乾式材料測量後混合均勻。
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將已經處理好的奶油塊丟入乾式材料裡，用手將奶油和麵粉混合，但這邊要注意奶油的處理方法喔⬇️⬇️⬇️ ↘️↘️奶油處理方法： 從冰箱（冷藏室）將奶油條取出後，可事先將奶油切小塊，之後放到冷凍庫冰1小時！ （這個過程非常重要‼️是讓比司吉美味的關鍵）
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接著取一馬克杯，將牛奶和檸檬汁混合攪拌，靜置1分鐘； 接著將檸檬汁牛奶液倒入麵粉糰中，用飯匙或攪拌匙「大約」攪拌均勻成團。切記不要像揉麵團一樣過度揉麵團，不然成品會很難入口⋯
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將大約搓成團的麵糰稍微橄成長方塊
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接著分成三折，由上往下折； ↘️ 接著再擀平，再由上往下折成三折； ↘️ 接著再擀平，再由上往下折成三折； （總共三次，最後擀成一1.5cm左右厚的長方型）
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取一餅乾模（圓形） 壓出「5個」厚度1.5公分的圓形比司吉；
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等到烤箱達到預熱的215度後，將比司吉送進烤箱裡，烤12-14分鐘左右至金黃色之後取出。
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做好的比司吉可以冷藏保存5天～
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最後熱熱的比司吉切成一半， 裡面夾入奶油片和果醬～（草莓、覆盆莓果醬等） 超級美味～
