百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
安芝
35 食譜 58 粉絲

【客家炒粄條】

【客家炒粄條】

描述

經典食材,就是要這味

19 說讚

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 紅蘿蔔、乾香菇、洋蔥切絲,
青蔥切蔥花

    紅蘿蔔、乾香菇洋蔥切絲, 青

  • 高麗菜切絲,
豆皮拔塊

    高麗菜切絲, 豆皮拔塊

  • 豬肉絲 放醬油、米酒、白胡椒粉
靜置醃製10分鐘

    豬肉絲 放醬油、米酒、白胡椒粉 靜置醃製10分鐘

  • 板條切條

    板條切條

  • 蝦米放油爆香

    蝦米放油爆香

  • 放入乾香菇絲爆香

    放入乾香菇絲爆香

  • 依序放入 紅蘿蔔絲、洋蔥爆炒

    依序放入 紅蘿蔔絲、洋蔥爆炒

  • 炒料盛起備用

    炒料盛起備用

  • 放一點油炒豬肉

    放一點油炒豬肉

  • 豬肉炒至變白色,
加入炒料拌炒

    豬肉炒至變白色, 加入炒料拌炒

  • 加入高麗菜絲拌炒

    加入高麗菜絲拌炒

  • 加入豆皮、米酒 拌炒

    加入豆皮、米酒 拌炒

  • 加入一匙油蔥酥

    加入一匙油

  • 放水蓋過炒料,滾沸。

    放水蓋過炒料,滾沸。

  • 板條撥開放入

    板條撥開放入

  • 用筷子把板條均勻拌入炒料

    用筷子把板條均勻拌入炒料

  • 最後 加入醬油、鹽巴調味

    最後 加入醬油、鹽巴調味

小撇步

豬肉絲要另外炒香,
調味最後再加

1.2 萬 瀏覽
avatar
安芝 35 食譜 58 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒麵 豆腐 湯麵 涼拌小黃瓜 家常菜 高麗菜飯 早餐 麻婆豆腐 雞胸肉 雞肉 馬鈴薯燉肉 粽子 台式泡菜 義大利麵 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 竹筍 高麗菜 小黃瓜 三杯雞 白菜滷 炒飯 雞湯 糖醋排骨 馬鈴薯 打拋豬 茄子 番茄炒蛋 酸辣湯 排骨 香菇雞湯 低脂高蛋白 花椰菜 鮭魚 櫛瓜 番茄 雞蛋豆腐 娃娃菜 四季豆 南瓜 糖葫蘆 地瓜 瓜仔肉 金針菇 滷肉 玉米濃湯 蒸蛋 菠菜 餅乾