橙香燒肉菠菜

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描述

菜名:#橙香燒肉菠菜
主題:#復刻系列 #口感
#燒肉 中帶有微微橙香,配上冰鎮後口感清脆的菠菜,即使五花在肥都無所謂!!

靈感來源:
某家日式串燒店中有一道#水蓮豬五花,五花與水蓮的搭配,口感脆爽不膩,令人念念不忘的口感~~

#橙香燒肉 #居酒屋 #日本料理 #燒烤 #創作料理 #居家料理 #桃園美食 #食譜 #愛料理 #cookpad #名廚 #durrr_tw美味日誌

份量

1 人份

食材

燒肉醬料

  • 菠菜洗淨不切,燒一鍋水加鹽,整把入鍋中約1分鍾左右!
取出放置冰塊水中停只熟化及保持脆爽度!

    菠菜洗淨不切,燒一鍋水加鹽,整把入鍋中約1分鍾左右! 取出放置冰塊水中停只熟化及保持脆爽度!

  • 鍋燒熱將肉片均上色,若油脂不多可加些油在入鍋上色後取出備著!

鍋不洗將調好醬料導入鍋中受熱,再將肉片倒入收汁即可!

    鍋燒熱將肉片均上色,若油脂不多可加些油在入鍋上色後取出備著! 鍋不洗將調好醬料導入鍋中受熱,再將肉片倒入收汁即可!

  • 冰鎮的菠菜取出擰乾,切段或適合自己的肉口大小與收汁完的燒肉組裝即可!

    冰鎮的菠菜取出擰乾,切段或適合自己的肉口大小與收汁完的燒肉組裝即可!

小撇步

可在菠菜上淋上少許黑麻油,另有一番風味

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#Durrr_TW美味日誌 | #擺渡廚房 在外成饕,幕前為徒,廚裡只為滿足自己的胃~ 我不是廚師,只是個習慣進自家小廚房沉思的男子~

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