水蓮炒松板肉

Whale Weng
70 食譜 263 粉絲

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃肉調料
炒料

步驟

  • 松板肉買回來都是冷凍的!退冰(不要全退比較好切)逆紋切口感較佳

    松板肉買回來都是冷凍的!退冰(不要全退比較好切)逆紋切口感較佳

  • 調味料(米酒、胡椒、香油)抓均醃一下

    調味料(米酒、胡椒、香油)抓均醃一下

  • 水蓮洗淨切好!起一鍋水(放入一匙塩及適量的油)煮約一分鐘左右殺青後撈起

    水蓮洗淨切好!起一鍋水(放入一匙塩及適量的油)煮約一分鐘左右殺青後撈起

  • 松板肉下鍋炒前再加入一匙太白粉

    松板肉下鍋炒前再加入一匙太白粉

  • 熱油,下薑絲及蒜末爆香

    熱油,下薑絲及蒜末爆香

  • 下松板肉炒至變白後下塩及烹大師喇一下

    下松板肉炒至變白後下塩及烹大師喇一下

  • 下水蓮拌炒均勻即可出鍋

    下水蓮拌炒均勻即可出鍋

  • 清爽的一道菜

    清爽的一道菜

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