浦維老師的料理廚房 1,258 食譜 1.1 萬 粉絲 追蹤 香蔥肉鬆鹹蛋糕 描述 影音食譜連結:https://youtu.be/d_MWp2M2gAE 濃濃蔥香味的鹹蛋糕,吃起來別有風味... 不用繁雜的工序,簡簡單單就完成 79 說讚 8 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 5 人份 時間 60 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 蛋黃 3顆 蛋白 3顆 低筋麵粉 60克 牛奶 50克 砂糖 40克 沙拉油 25克 鹽 1小匙 蔥花 適量 肉鬆 適量 步驟 所需食材 蔥花+鹽+少許油,拌勻備用 先製作蛋黃糊:牛奶+油+蛋黃拌勻後,篩入麵粉,輕拌均勻 再製作蛋白霜:分次加入糖,拌打至濕性發泡 取1/3蛋白霜至蛋黃糊中拌勻 再倒回蛋白霜中,輕拌均勻 即為蛋糕糊 烤模,舖上烤紙,倒入一半蛋糕糊,撒上肉鬆 再倒入剩餘蛋糕糊,再撒上肉鬆、蔥花 入烤箱,150度烤40分鐘即可 1.9 萬 瀏覽 2021/12/10 發表