炒花生(堅果)


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花生又名長生果,含有大量的蛋白質和不飽和脂肪,其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉媲美,而且更易於被人體吸收,可是油炸會攝取過多的熱量,為了健康,就花點時間,慢慢炒,這樣炒出來的花生鹹、酥,還會帶有一點點的甜味,不管是配酒還是當零嘴都很適合哦^^

食材
2斤
半斤
  • 花生洗淨,濾乾

    花生洗淨,濾乾

  • 鍋中放入鹽

    鍋中放入鹽

  • 倒入花生用中小火

    倒入花生用中小火

  • 不停翻炒20~25分,看到顏色變深,香味出現,加上花生敲打鍋邊的聲音變脆時,就可拿一顆吹涼試吃

    不停翻炒20~25分,看到顏色變深,香味出現,加上花生敲打鍋邊的聲音變脆時,就可拿一顆吹涼試吃

  • 一般30~40分鐘就可以,好了用漏勺將鹽去除

    一般30~40分鐘就可以,好了用漏勺將鹽去除

  • 倒托盤中放涼後裝入罐中保存

    倒托盤中放涼後裝入罐中保存

  • 同樣方式可以炒其它堅果!

    同樣方式可以炒其它堅果!

小撇步

試吃時要放涼,才會脆哦

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