炒花生(堅果) 開心料理 631 食譜 7,455 粉絲 追蹤 207 說讚 5 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 花生又名長生果,含有大量的蛋白質和不飽和脂肪,其營養價值可與雞蛋、牛奶、瘦肉媲美，而且更易於被人體吸收，可是油炸會攝取過多的熱量，為了健康，就花點時間，慢慢炒，這樣炒出來的花生鹹、酥，還會帶有一點點的甜味,不管是配酒還是當零嘴都很適合哦^^ 食材 花生 2斤 鹽 半斤 花生洗淨,濾乾 鍋中放入鹽 倒入花生用中小火 不停翻炒20~25分,看到顏色變深,香味出現,加上花生敲打鍋邊的聲音變脆時,就可拿一顆吹涼試吃 一般30~40分鐘就可以,好了用漏勺將鹽去除 倒托盤中放涼後裝入罐中保存 同樣方式可以炒其它堅果! 小撇步 試吃時要放涼,才會脆哦 2013/03/05 發表 1.2 萬 瀏覽
mayjak
江芳真
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張郁珊
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