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烈嶼（小金門）芋頭～

Name: 烈嶼（小金門）芋頭～ by 陳小妹の輕鬆廚房
Ingredients: 烈嶼小芋頭 2斤; [分組1] 醬油 1大匙; [分組1] 醬油膏 1大匙; [分組1] 蕃茄醬 1又1/2大匙; [分組1] 芝麻香油 1匙; [分組1] 果糖 1匙; [分組1] 蒜頭 2瓣

描述

烈嶼(小金門)芋頭非常有名、特別地鬆綿好吃，因為是土質帶有紅性黏土，富含礦物質，讓芋頭出奇的香、鬆、綿、Q，入口即化。
金門芋頭鹹甜料理都非常適合，例如：芋頭燒肉（雞）、芋頭粥、芋頭米粉、芋頭麵線、炸芋頭、芋頭酥、芋頭冰、芋頭牛軋糖、芋泥派、芋頭餅等。
每年產季在中秋～12月，趁著金門芋頭季尾聲宅配了一些回來，吃不完的可以去皮冷凍保存。
今天分享一道非常簡單又好吃的吃法給大家～