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鬍子叔
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鬍子叔 快速上菜 沙茶炒羊肉

鬍子叔 快速上菜 沙茶炒羊肉

描述

想吃炒羊肉但是外面買都是炒空心菜嗎?我們在家實現羊肉自由,沙茶醬的香氣搭配羊肉特殊的香氣真的是絕配,一鍵按下,在家也能輕鬆搞定。

14 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

沙茶炒醬

步驟

  • 空心菜切3-5公分小段,洗乾淨瀝乾備用。

    空心菜切3-5公分小段,洗乾淨瀝乾備用。

  • 蔥切小段,洋蔥切丁,蒜頭切末,薑切末,跟蒜頭酥放一起備用。

    切小段,洋蔥切丁,頭切末,切末,跟頭酥放一起備用。

  • 將沙茶醬的油倒入飛利浦2136萬用鍋內,選用無水烹調,香酥蝦模式。

    將沙茶醬的油倒入飛利浦2136萬用鍋內,選用無水烹調,香酥蝦模式。

  • 倒入步驟2的所有配料,開始翻炒至計時器開始倒數。

    倒入步驟2的所有配料,開始翻炒至計時器開始倒數。

  • 倒入沙茶炒醬裡所有配料翻炒均勻。

    倒入沙茶炒醬裡所有配料翻炒均勻。

  • 放入羊肉片。

    放入羊肉片。

  • 再鋪上空心菜,蓋上鍋蓋,洩壓閥轉至無水烹調的位置。

    再鋪上空心菜,蓋上鍋蓋,洩壓閥轉至無水烹調的位置。

  • 時間到後打開鍋蓋,按下再加熱,翻炒約2分鐘,食材熟透即可出鍋。

    時間到後打開鍋蓋,按下再加熱,翻炒約2分鐘,食材熟透即可出鍋。

  • 再煮個湯、煎個蛋,就可以開始享用了,一餐很簡單也不簡單。

    再煮個湯、煎個蛋,就可以開始享用了,一餐很簡單也不簡單。

小撇步

1.羊肉片很薄,所以不需要退冰直接下鍋,可避免過熟老掉。
2.鍋底剩餘的醬汁可以拿來炒麵喔,非常對味。

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鬍子叔 48 食譜 210 粉絲

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