感恩節:檸檬柳橙烤雞+燕麥蛋塔+南瓜濃湯

 Lori 午後。食記
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描述

感覺的出來,孩子很喜歡感恩節的意義和特別的感恩節晚餐!我採用KT老師的紙包雞烤的模式~
檸檬柳橙帶出的雞汁佐上烤馬鈴薯,非常迷人!

份量

3 人份

食材

看全部食材 

步驟

  • 奶油(大拇指大小)+檸檬皮屑+柳丁皮屑+麵包粉(和奶油一樣多)+5粒拌勻,均勻塞到雞皮和肉的中間。 柳丁2粒,檸檬半粒,分別在皮上劃幾刀略見肉,然後全塞到雞腹中。

  • 用(植物油+鹽+胡椒)抹勻全雞身,用防沾烤紙2張,以十字型和訂書機的方式,密封全雞,烤盤上放一層洋蔥,在其上舖去皮馬鈴薯塊,紙包雞放上,180度烤1小時,把包的紙拆掉,翻轉把原本底部朝上,用刷子塗上流出來的雞油在整隻雞皮上,200度再烤20-30分鐘, 端出來靜置10分鐘。

  • 川燙翼豆15分鐘後,放翼豆,蔓越莓馬鈴薯上裝飾。帶皮帶籽南瓜煮熟後用調理機+水打成濃湯。 4.香蕉壓成泥,拌入燕麥片,一點蜂蜜,扮成黏糊狀,模型塗上油,把泥鋪在上面,180度烤15-20分鐘。牛奶加糖煮到糖融化後,倒入蛋液中拌勻,過篩倒入塔皮中,180度再烤15-20分,好

小撇步

*用小剪刀刺進雞腿內側,看流出的水是否有血,如果有就要再烤。

*吃烤雞時,“一定”要先用叉子把雞腹中的柳丁檸檬挖出,然後把柳丁檸檬的汁和果肉擠出在雞肉上一起享用~~~好吃!

*蛋塔餡比例,蛋3:1.5牛奶,糖1-2大匙

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Lori 午後。食記 218 食譜 424 粉絲

我是曾經生病也照顧過病人的平凡人, 是相信天然食療比長期藥療好的人, 是努力煮多蔬果少肉類的太太和媽媽, 少油均衡的飲食讓我自然瘦10公斤。 我一直因大眾分享的食譜獲益良多, 現在也想分享我們家日日的午後食記來做回饋。 感恩&祝福大家♥️ 搜尋加入YouTube[Lori 家の札記] 來看我的影片分享喔~😋

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