貓舌頭餅乾Langues de chat

日本男子小廚房 - かず
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描述

常常在料理上剩餘的蛋白,我推薦拿來做成好吃的貓舌頭餅乾。
這道法式甜點的作法及材料都非常簡單好記,而且也能消化剩餘的蛋白,非常便利!

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

100g(約2顆)
100g
適量

步驟

  • 將蛋白與奶油放置常溫。
盆中加入奶油及砂糖拌勻到奶油呈現白色。

    將蛋白與奶油放置常溫。 盆中加入奶油及砂糖拌勻到奶油呈現白色。

  • 蛋白分2-3次加入混合。

    蛋白分2-3次加入混合。

  • 混合均勻後,低筋麵粉過篩分2-3次加入打勻。

    混合均勻後,低筋麵粉過篩分2-3次加入打勻。

  • 打到鬆即可,不用打到發泡。

    打到鬆即可,不用打到發泡。

  • 將麵糊放入袋中,烤盤上鋪上烘焙紙,擠上約5cm長條狀麵糊。
*分開一點,避免烤的時候黏在一起。

    將麵糊放入袋中,烤盤上鋪上烘焙紙,擠上約5cm長條狀麵糊。 *分開一點,避免烤的時候黏在一起。

  • 烤箱預熱180度,烤12-15分鐘即可完成。

    烤箱預熱180度,烤12-15分鐘即可完成。

小撇步

材料基本為1:1:1請自行調整比例。 砂糖的用量可以隨喜好減少用量。

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日本男子小廚房 - かず 154 食譜 4,319 粉絲

我是台日混血的關西男生。 日本三重縣出生,大阪長大了。 很喜歡做料理,與太太在台灣居住的期間,手做了很多不易買到的日本食材。 想介紹給大家正統的日式家庭美食,希望你們會喜歡。

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