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Ro
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檸檬戚風

檸檬戚風

描述

微甜檸檬香,雖然賣相不太好,但甜度適中,帶點檸檬香,不酸

7 說讚

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 1.(鍋1)將牛奶與奶油加熱融化,離火 2. 拌入過篩麵粉,均勻攪拌 3. 分次加入蛋黃 4. 加入檸檬汁拌勻

  • 打發蛋白 (鍋2)分次加入糖粉至蛋白霜微尖不滴落的狀態

  • 將鍋2拌入鍋1中,均勻攪拌(勿過度攪拌,會消泡)

  • 倒入模器
180度上下火25分鐘(視烤箱及模具深度微調烤的時間)

    倒入模器 180度上下火25分鐘(視烤箱及模具深度微調烤的時間)

小撇步

此食譜份量為1六寸戚風模+6個小杯子蛋糕

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Ro 36 食譜 132 粉絲

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