Ro 36 食譜 131 粉絲 追蹤 檸檬戚風 描述 微甜檸檬香,雖然賣相不太好,但甜度適中,帶點檸檬香,不酸 7 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 45 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 低筋麵粉 75克 蛋 4顆 檸檬汁 25克 糖粉 55克 無鹽奶油 40克 牛奶 40克 步驟 1.(鍋1)將牛奶與奶油加熱融化,離火 2. 拌入過篩麵粉,均勻攪拌 3. 分次加入蛋黃 4. 加入檸檬汁拌勻 打發蛋白 (鍋2)分次加入糖粉至蛋白霜微尖不滴落的狀態 將鍋2拌入鍋1中,均勻攪拌(勿過度攪拌,會消泡) 倒入模器 180度上下火25分鐘(視烤箱及模具深度微調烤的時間) 小撇步 此食譜份量為1六寸戚風模+6個小杯子蛋糕 2,557 瀏覽 2021/11/22 發表