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劉太太 日常料理
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❤️香甜無美乃滋烤地瓜沙拉❤️

❤️香甜無美乃滋烤地瓜沙拉❤️

描述

中午去郵局,看到旁邊有個阿姨在賣烤地瓜,實在是太香了,決定買一條來做明天的早餐。

甜甜的烤地瓜做成的沙拉,有烤地瓜獨特的炭燒味,做起來冰冰箱,想吃的時候可以夾吐司,或是半熟麵包,方便快速❤️

希望你們喜歡呦

8 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 把烤地瓜剝皮放進鍋裡,稍微搗成泥。

    把烤地瓜剝皮放進鍋裡,稍微搗成泥。

  • 水煮蛋切一半,把蛋黃挖出來放入地瓜裡面。 蛋白切成小丁,也加進去地瓜泥裡面。

    水煮蛋切一半,把蛋黃挖出來放入地瓜裡面。 蛋白切成小丁,也加進去地瓜泥裡面。

  • 鹽、胡椒加入,一起攪拌。
我喜歡戴上手套慢慢用手攪拌均勻。

    鹽、胡椒加入,一起攪拌。 我喜歡戴上手套慢慢用手攪拌均勻。

  • 好了之後撒上義大利香草粉做裝飾增添風味、放上堅果就很好吃了呦。

    好了之後撒上義大利香草粉做裝飾增添風味、放上堅果就很好吃了呦。

小撇步

烤地瓜水份蒸發了,本身就甜甜的。
喜歡更甜一點的可以加些砂糖、美乃滋。

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劉太太 日常料理 143 食譜 321 粉絲

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