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蒜炒奶油白菜 / 當季食材

蒜炒奶油白菜 / 當季食材

描述

🍎做飯長知識:
「奶油白菜」是秋天這季節的蔬菜,外型像故宮的翠玉白菜,只有普通大白菜的十分之一左右大小,葉片是深綠色,葉梗肥厚圓潤細嫩無雜色像奶油一樣潔白,故稱為奶油白菜。

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • ✅奶油白菜泡水10分鐘去農藥倒掉,再沖洗2遍換水泡,用小刀摘成一葉葉泡水洗淨瀝乾。
✅玉米筍泡水洗過瀝乾。
✅蒜切粗末。

    ✅奶油白菜泡水10分鐘去農藥倒掉,再沖洗2遍換水泡,用小刀摘成一葉葉泡水洗淨瀝乾。 ✅玉米筍泡水洗過瀝乾。 ✅切粗末。

  • ✅平底鍋小火加油先爆香蒜末後先灑鹽。

    ✅平底鍋小火加油先爆香末後先灑鹽。

  • ✅用雙手捧菜均勻擺到鍋中,蓋上鍋蓋悶炒2分鐘。
✅開鍋蓋加1大匙熱水,用筷子將菜翻身,繼續蓋鍋蒸炒2分鐘,鍋中水滾,就完成啦。

    ✅用雙手捧菜均勻擺到鍋中,蓋上鍋蓋悶炒2分鐘。 ✅開鍋蓋加1大匙熱水,用筷子將菜翻身,繼續蓋鍋蒸炒2分鐘,鍋中水滾,就完成啦。

  • 簡單5分鐘能完成,是當季嫩嫩的菜蠻好吃的。

    簡單5分鐘能完成,是當季嫩嫩的菜蠻好吃的。

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Amy's Kitchen 1,795 食譜 1.6 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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