燕麥蛋撻[減脂料理]

莊叮叮
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描述

無油蛋撻,烤香脆的燕麥外皮真好吃,不油膩,脆香脆香,吃得更健康,作法很簡單,歡迎參考,希望大家會喜歡:)

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

分組1
1顆
30-50ml
分組2

步驟

  • 蛋撻所需食材
即食燕麥100g
雞蛋2顆
牛奶150ml(豆漿也行)
蜂蜜8g(代糖也行)
塔模具6個(紙杯&鋁箔模也行)

*都沒有模具的話,就用鋁箔紙摺出一個小杯子形狀使用吧*

    蛋撻所需食材 即食燕麥100g 雞蛋2顆 牛奶150ml(豆漿也行) 蜂蜜8g(代糖也行) 塔模具6個(紙杯&鋁箔模也行) *都沒有模具的話,就用鋁箔紙摺出一個小杯子形狀使用吧*

  • 將100g燕麥加入雞蛋1顆及牛奶混合均勻。
每款燕麥吸水性都不同,(牛奶請慢慢分次倒入約30-50ml),最後的燕麥混合物不要太稀爛以免不好造型。

    將100g燕麥加入雞蛋1顆及牛奶混合均勻。 每款燕麥吸水性都不同,(牛奶請慢慢分次倒入約30-50ml),最後的燕麥混合物不要太稀爛以免不好造型。

  • 燕麥混合完成後的樣子。
燕麥會有黏稠性,但又不稀爛即可。

    燕麥混合完成後的樣子。 燕麥會有黏稠性,但又不稀爛即可。

  • 進入塔模塑型
我是用鋁箔一次性塔模+大拇哥來完成塔模定型。也可以用(蛋塔模、圓形塔模、或是紙杯裁剪後定型塔模)

塔皮舖薄一點烤起來脆口
舖厚一點口感偏脆軟Q

    進入塔模塑型 我是用鋁箔一次性塔模+大拇哥來完成塔模定型。也可以用(蛋塔模、圓形塔模、或是紙杯裁剪後定型塔模) 塔皮舖薄一點烤起來脆口 舖厚一點口感偏脆軟Q

  • 烤箱預熱180度,將塔皮放入烤箱,
烤焙時間10分鐘。

    烤箱預熱180度,將塔皮放入烤箱, 烤焙時間10分鐘。

  • 出爐將塔皮脫模

    出爐將塔皮脫模

  • 把脫模的塔皮放一邊,然後先來整蛋液。

    把脫模的塔皮放一邊,然後先來整蛋液。

  • 調蛋液開始。將雞蛋1顆過篩加入牛奶100g+蜂蜜8g混合均勻。
(蜂蜜可以換成赤藻醣醇。以上都沒有,就只能加很肥的砂糖)
(也可以加入幾滴檸檬或是香草精去蛋腥味)

    調蛋液開始。將雞蛋1顆過篩加入牛奶100g+蜂蜜8g混合均勻。 (蜂蜜可以換成赤藻醣醇。以上都沒有,就只能加很肥的砂糖) (也可以加入幾滴檸檬或是香草精去蛋腥味)

  • 會得到這樣的蛋液!
我過篩了3-4次,越細緻越好。

    會得到這樣的蛋液! 我過篩了3-4次,越細緻越好。

  • 把蛋液倒入塔皮內,送進預熱180度烤箱,烤焙時間15-20分鐘,只要蛋塔液表面微焦狀態就是烤好了,耶!

    把蛋液倒入塔皮內,送進預熱180度烤箱,烤焙時間15-20分鐘,只要蛋塔液表面微焦狀態就是烤好了,耶!

  • 表面微焦就可以出爐囉!

    表面微焦就可以出爐囉!

  • 晾涼

    晾涼

  • 安妞也想吃
安妞是隻哈士奇四歲謝謝

    安妞也想吃 安妞是隻哈士奇四歲謝謝

  • 對!我就是安妞。

    對!我就是安妞。

  • 咬上一口香脆香脆,減脂期間能吃上蛋撻真的是心滿意足。希望大家也會喜歡。

    咬上一口香脆香脆,減脂期間能吃上蛋撻真的是心滿意足。希望大家也會喜歡。

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