［瑪德蓮貝殼蛋糕***Aster fun廚房]
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瑪德蓮蛋糕 源自法國的洛林地區的小鎮
它不同於一般的海綿蛋糕軟綿
但又不同於馬芬扎實
瑪德蓮蛋糕是介於這兩種口感之間
樸實又不失優雅....
熱量
食材
全蛋
3個
低筋麵粉
150g
奶油
120g
細砂糖
80g
可可粉
10g
蜂蜜
1大匙
-
1奶油隔水加熱融化，全蛋加糖用打蛋器打發 烤箱預熱180度 -
2將所有粉類混合拌勻，輕輕地倒入步驟1的蛋霜混和拌勻
-
3慢慢加入融化的奶油，蜂蜜拌成麵糊
-
4模型抹上薄薄一層奶油，在撒上麵粉 倒入麵糊 180度 烤約10~12分即可！
