[瑪德蓮貝殼蛋糕***Aster fun廚房]

2013/03/02 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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瑪德蓮蛋糕 源自法國的洛林地區的小鎮
它不同於一般的海綿蛋糕軟綿
但又不同於馬芬扎實
瑪德蓮蛋糕是介於這兩種口感之間
樸實又不失優雅....

食材

全蛋 3個
低筋麵粉 150g
奶油 120g
細砂糖 80g
可可粉 10g
蜂蜜 1大匙
  • 1 奶油隔水加熱融化,全蛋加糖用打蛋器打發 烤箱預熱180度
  • 2 將所有粉類混合拌勻,輕輕地倒入步驟1的蛋霜混和拌勻
  • 3 慢慢加入融化的奶油,蜂蜜拌成麵糊
  • 4 模型抹上薄薄一層奶油,在撒上麵粉 倒入麵糊 180度 烤約10~12分即可!
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